Infolettre Mars 2022

Retour sur le Winter Fancy Food Show 2022

Rendez-vous par excellence pour les produits agroalimentaires de spécialité en Amérique du Nord, le Winter Fancy Food Show a eu lieu à Las Vegas du 6 au 8 février 2022.

Après une longue attente, il était plaisant de revoir autant d’acheteurs se déplacer dans le contexte actuel, signe que les événements en présentiel n’ont pas perdu de leur lustre. Le salon regroupait plus de 1 000 exposants cette année, incluant plusieurs pavillons internationaux. Le Groupe Export accompagnait quatre entreprises québécoises sous le pavillon canadien. Ces entreprises ont saisi l'opportunité de promouvoir leurs produits et ont toutes obtenu des contacts prometteurs.

Le Groupe Export agroalimentaire sera aussi présent lors du Summer Fancy Food Show qui aura lieu à New York du 12 au 14 juin 2022. Et vous, y serez-vous?

Standard d'identité retiré à la vinaigrette française

La Food and Drug Administration (FDA) a révoqué le standard d'identité de la vinaigrette française (French Dressing) aux États-Unis. Les standards d'identité imposent des exigences liées au contenu et à la production de certains produits alimentaires.

Cette action répond, en partie, à une pétition citoyenne soumise par l'Association for Dressings and Sauces (ADS). La révocation de la norme d'identité pour la vinaigrette française offrira une plus grande souplesse dans la fabrication du produit, conformément aux aliments comparables non normalisés disponibles sur le marché.